אירית שקד
מארחת
מפגשים בניחוח איטלקי
מה הקשר בין צבעים, אוכל ואומנות?
האם לצבע יש טעם?
איך נבשל ונהנה מאוכל בריא וטעים בכל הצבעים?
סדנאות בישול ואמנות
"צבעים, טעמים וניחוחות איטלקיים"
אירית שקד, אומנית ומעצבת חיה ונושמת צבעים
מארחת את אשת הקולינריה מטוסקנה צאלה רובינשטיין.
ביחד נלמד על עולמם העשיר של הצבעים
בטבע, באוכל ובעיצוב השולחן והצלחת,
בשילוב בישול טוסקני טעים וריחני,
יין מתאים והגשה מעוררת תיאבון.
הצטרפי אלינו לסדנאות לייב
צבעוניות וטעימות
מאיטליה לישראל,
אצלך במטבח עם כוס יין ביד,
בכפכפים בלי דרכון ובלי בזבוזים...
-ניתן לבחור סדנה אחת מהשלוש או יותר.
מפגש בלבן
יום ראשון 24.5 בשעה 19:30
לקראת חגיגת שבועות.
בחלקו הראשון של נלמד ונחווה את הצבע הלבן,
מה הקשר שלו לחג השבועות ולמאכלי הגבינה.
נשמע למה לעטר לבן בלבן ומה משדרת מפה לבנה.
בחלק השני נבשל ביחד עם צאלה תבשילים משגעים
שיעשירו את שולחן החג בניחוח איטליקי.
ספורמטו זוקיני וכרישה, עם רוטב פקורינו-
סוג של פלאן על רוטב לבן, שיכול להתאים גם כרוטב לפסטה.
קרוסטיני גבינת רוביולה ורוקט.
השתתפות במחיר 70 ש"ח.
מפגש בירוק
יום שני 8.6 בשעה 20:00
אביב, טבע, ירוקים רעננים
אנרגיה של צמיחה והתחדשות.
בחלק הראשון נטעם את הצבע הירוק
ולמה חשוב להכניס את הצבע הזה לתפריט היומי?
איזה צבעים משתלבים עם הירוק
ואיך נעצב בחן צלחת עם מזון ירוק
בחלק השני נבשל עם צאלה
תבשיל גרמוג'יה טוסקני המבוסס על ירקות אביב טריים.
אכל לוקזי (מלוקה) שהוא התפוצצות של אביב בצלחת:
אספרגוס, אפונה טרייה, פול ירוק, בצל ירוק ובשר עגל.
השתתפות 70 ש"ח.
מפגש באדום
יום שני 15.6 בשעה 20:00
אדום- צבעו של הקיץ התשוקה והאש,
בחלק הראשון נשמע על עוצמתו של האדום,
כיצד נשמור עליו שיחמם אבל לא ישרוף,
איזה צבעים ממתנים את האדום וחיים איתו בהרמוניה.
בחלק השני נבשל עם צאלה
פומרולה – רוטב עגבניות מסורתי,
עגבניות מקורמלות בשמן ריחן עם נגיעות מוצרלה.
עלות למפגש אחד 65 ש"ח,
כל שלושת המפגשים 180 ש"ח.
הסדנאות בעברית !
היי, שמי אירית שקד אני אומנית,
מלווה ומחברת נשים לקול הלב ולדברים שעושים לנו טוב ומביאים שמחה ואושר דרך אומנות.
יזמית, חולמת ובעלת חברת: לצייר, לטייל וליהנות,
שמארגנת ומלווה טיולי בוטיק לנשים בחו"ל המשלבים ציור אומנות, חיבור אל הלב, חברה נשית שמחה והרבה הנאה.
אני אוהבת צבעים, חיה ונושמת אותם.
את אהבתי והידע הטיפולי שרכשתי במהלך השנים במגוון של טכניקות ושיטות אני שמחה ואוהבת להביא לסדנאות ומפגשים במגוון צבעי הקשת.
מוזמנת לאתר שלי.
לפני שהקורונה הגיעה לביקור ושינתה לנו את החיים
הייתי נוסעת כחמש פעמים בשנה לאיטליה עם קבוצות נשים לטיולי הבוטיק שלי,
איטליה היתה הבית השני שלי.
כחלק משיתופי הפעולה המיוחדים והיצירתיים עם חברי באיטליה
ועד שנוכל לחזור ולהתחבק אצלם בבית
צאלה ואני מביאות אליכם שילוב ייחודי
שבו כל אחת תיתן מעולמות התוכן שלה וממה שהיא אוהבת.
היי, שמי צאלה רובינשטיין,
אני אשת קולינריה מתגוררת בלוקה שבטוסקנה,.
הגעתי לטוסקנה בעקבות אהבה, למאורו ולי יש שלושה ילדים, כולם דוברי עברית.
המעבר לטוסקנה הציב בפני אתגרים תעסוקתיים, החיבור עם מאורו, טבח מחונן כשלעצמו, הוליד את המיזם הקולינרי שלנו כבר לפני 19 שנה.
בשנים הראשונות ביקרתי במטבחים של כל המאמות של החברים שלנו, אצל יצרני גבינות, נקניקים, איכרים, חוואים ומגדלי יין, שמני זית, ירקות, תירס לפולנטה.
היום יש לנו בית ספר לסדנאות בישול, שירותי שף,
סיורי שוק ופעילויות קולינריות נלוות.
אנחנו מארחים באיטלקית, אנגלית ועברית.
מאורו מכיר שלוש מילות מפתח בעברית:
קמח, חצילים וחיתולים. נאמר דיינו!
מוזמנים לאתר שלי : cooking in Toscana
מחכות לכן בהתרגשות ואהבה
אירית וצאלה.
|